百年风味 百年老店
——一个百年传统字号诞生记
1906
面屋的老板是个40左右的中年男子，精明强干，笑容可掬。一边张罗着招待客人，一边忙碌着灶房里清爽怡人、香气扑鼻的碗面。中年老板名叫董德海，人称“酱面王”。
董德海从小随父母离开家乡成都，辗转漂流到北京城。董德海聪明伶俐，勤奋好学，厨房功夫了得，一个偶然的机会被选入宫，做了御膳房的一名大厨。
北京人对面条情有独钟，“老佛爷”慈禧太后更是青睐有加。董德海把成都的面食小吃和北京的炸酱面结合起来，形成了南北风格兼容，色香味俱佳的宫廷名点。尤其是经董德海精心料理的“炸酱面”，面质晶莹，酱香浓郁，入口滑爽，甘而不腻，甚和“老佛爷”口味，是慈禧太后晚年必用之主要膳食。董德海也因此大受“老佛爷”的赏识和信任，青眼有加。
时光荏苒，就在董德海春风得意、受宠宫廷的时候，八国联军的枪炮打开了紫禁城的大门，两宫皇室避祸承德“避暑山庄”，好端端的大清帝国陷入列强铁蹄的蹂躏。为避祸端，聪明的董德海没有随驾返京，而是只身潜出宫廷，隐姓埋名，经山西，走河南，入陕西，下四川。经过两年的颠沛流离，董德海终于回到了阔别30年的家乡——西南重镇成都。
董德海浸淫宫廷御膳20多年，只对吃的研究颇深，别的技艺则一窍不通，这养家糊口还得靠自己拿手的看家本领。于是“德记炸酱面”馆，在蓉城落户。为避嫌董德海改姓为陈，并以“德”字为号。其意为以德为本，以德为信，又寓意感谢宫廷培育之德，感恩于“老佛爷”的赏赐之德。
董德海的宫廷秘方果然是名不虚传，尽管董德海隐姓埋名低调经营，绝口不提“宫廷”二字，也从不显示过去的惊人历史，可“德记炸酱面”的陋室里每天都是顾客盈门，人们给出的理由就是“好吃”、“便宜”、“几天不吃就想”。
民国初年，董德海的儿子董敬祖带着这原本出自皇宫的“老字号”北上京城，把原汁原味的“宫廷御膳”奉献给广大的普通百姓。一时间，“炸酱面”成了京城百姓和南北客商的最爱，一直延续至今。董德海的“炸酱面”也因此与“全聚德”的烤鸭、“六必居”的酱菜、“稻香村”的名点齐名，成为享誉海内外的京城名吃。
企业篇
名家风范 独领风骚
中国望园实业集团是一家集餐饮管理、数码科技、软件开发、机械制造、技术研发、房地产于一体的大型科技产业集团。先后在中国合作成立了北京美丽人街数码科技有限公司、北京京都紫华康体连锁有限公司、康美味餐饮管理连锁（北京）有限公司、北京中科望园科学技术研究等多家企业，拥有自身的企业孵化中心。多年来并成功的将多项科技推广到多个国家或地区。
2006年，康美味餐饮管理连锁（北京）有限公司取得了“德记炸酱面”的国内独家经营权。并且在经营品种上广泛聚集了日、韩、港台快餐经典和本土特色的风情美食，以快餐的形式推出了包括“饭、粉、面”、“煲仔饭”系列主食在内的上百个品种的特色中式快餐，创立了“一店百味，百店一味”之特色，同时独创的口味标准化系统，从而确保无需专业厨师，均可轻松开店，同时将国际上先进餐饮管理经验的经营模式全面融合，进一步将华夏美食推向了一个新的高度。
康美味餐饮管理连锁（北京）有限公司将继续秉承望园集团“专业品质，造就信赖”的企业经营理念，依托集团公司雄厚的资本积累、强大的技术实力、成熟的管理经验和精干的运营团队，以打造中式快餐第一旗舰品牌为目标，以经营体制建设为先导，以夯实技术实力为基础，以品牌建设为中心，以全方位市场营销为手段，以优厚的政策为动力，以完善的售后服务体系为保障，全线出击餐饮业经营市场，让康美味以一个强势品牌形象走进中国的大城小镇，让康美味的事业真正成为各合作商可以终身依赖的传世基业。以“投资少、见效快、风险低、回报高”的经营理念，为加盟商提供全面科学的创业投资服务指导，让中华美食造福国人，走向世界。
企业文化
企业精神——精心 专业 求实 创新
企业目标——打造中国特色的“麦当劳”
企业宗旨——传承美食文化 成就百年伟业
经营理念——聚集细节 把握标准 共同发展 合作双赢
研发理念——特色美食 绿色营养 行业鳌头 中国领先
加盟方案：
1.美食坊：
一次性加盟费：0.98万元；一次性权益金：0.3万元；保证金：0.1万元
2.食尚店：
一次性加盟费：1.88万元；一次性权益金：0.5万元；保证金：0.2万元
3.标准店：
一次性加盟费：2.68万元； 一次性权益金：0.8万元； 保证金：0.5万元
4.星级店：
一次性加盟费：3.98万元；一次性权益金：1万元；保证金：0.8万元
5.豪华旗舰店：
一次性加盟费：6.98万元； 一次性权益金：1.5万元； 保证金：1.2万元
加盟店得到的支持保障：
(1).开业前期人员支持,总部会安排两名人员上门指导(一名厨师,一名外派经理),从整个的店面选择,店面装修,人员招聘,人员培训,到物品的购买,在到市场的营销的全部由总部人员指导完成.
(2).开业前的店面选址和总部出标准的装修图.
(3).统一及时的配送调料和餐厅配件,做到由总部统一批量制作,降低制作成本,实现利润最大化.
(4).技术保密性强,因为是由总部统一配送调料,不同的厨师也同做出相同的菜品出来(避免传统厨师跳槽的麻烦).
(5)营销方面的支持,我们会在各种媒体上宣传公司品牌.
(6).后期的免费支持,后期的菜品升级到管理费,都是免费提供.
(7).总部会定期的安排都导到全果各地巡回指导,做到店面零风险.
(8).总部请餐饮的权威人士改进总部的菜品,做到月月推特色,天天有花样.
(9).总部的品牌会不断的参加全国的各种评比活动,现在就获得了五项奖项分别是: “中国餐饮协会会员单位”，“全国高科技食品优秀企业”，“全国餐饮行业服务质量无投诉用户满意单位”，“质量，信誉双保障示范单位”,国际连锁经营协会。这样大大提高了店面的信誉度.
(10).总部溶入了很多企业文化,这样形成大大提升了企业的生命周期,让合作店面放心的发展.
(11).总部申请了专属的商标和专利,有自己的保护权.
(12).总部有专有的工厂化生产,规划产品在1年内进驻全国的超市和商场.
(13).定期举办定期的培训班,包括新的菜品培训,营销培训,市场规划培训等课程.
联系人；贾经理0 1 0 5 1 2 1 0 0 6 9 QQ:29075 9350